【养生保健作用】

  (1)桑叶:味甘苦,性寒,归肺经、肝经,疏散风热,润燥,清肝明目。冬至后采者良,叫“冬桑叶”或“霜桑叶”。桑叶又名铁扇子(风吹似铁器声)是发汗之妙品。米饮调服9克霜桑叶末,治盗汗;用桑叶治头面汗(俗称蒸笼头)亦灵;以桑叶为引经药,治脸部色素沉着,用血府逐瘀汤佐以桑叶引经入肺(肺主毛皮);在治肾炎方中,以桑叶为使引经入肺以畅水源,利尿消肿;阴虚内热患者,又罹新感,寒热往来,不宜柴胡之耗散,以桑叶、牡丹皮同用以代柴胡,每多应手;阴干制枕头,治头晕目糊,安神入眠;治疗外感时桑叶配菊花、连翘、薄荷、杏仁,治燥热咳嗽、伤肺咽干;用桑叶与杏仁、麦冬、石膏配伍,治肝火上亢之高血压;用桑叶与菊花、钩藤或用桑叶、黑芝麻等份为末或蜜丸,强筋骨,悦颜色,特别对老人效果更佳;桑叶、菊花、决明子同用,治风热目赤涩痛,单用桑叶煎汤外洗,治疗风眼泪下;对沙眼、目赤、目痒可用桑叶煎汤去渣再加芒硝溶化后熏洗;桑叶可用于治疗糖尿病,日本已经开发此药;桑叶、菊花、连翘、薄荷、苦杏仁(去皮炒)、桔梗、甘草、芦根制成桑菊感冒片,用于治疗外感风热感冒发热、头痛、口干、咳嗽、喉痛。

  (2)桑葚味甘酸,性温,归心经、肝经、肾经,养肝益肾,滋阴补血,润肠,增强免疫功能,激发淋巴细胞转化。桑葚治疗肝肾不足、阴血两虚、头晕目眩、视力减弱、腰膝不利、须发早白、便秘等均有效。

  (3)桑根皮:又名桑白皮,性寒,味甘,归肺经,泻肺平喘,利水消肿,止血平肝,利水清火。治疗肝火型高血压。凡遇肺热气逆而鼻衄者,常单用桑白皮20克,以泻肺止衄,颇良。因肺开窍于鼻,肺热气逆,气逆则血上而外流,肺气降而血降衄自止。

  (4)桑嫩枝:性平,味苦,归肝经,祛风通络、利关节,治疗风湿痹痛,尤其上肢更效,且可降血压。

  在养生保健中,除了桑叶大量应用外,还要充分利用桑椹补肾养阴血、除血热的作用,对阴虚血少、眩晕失眠、津少消渴、便秘、须发早白均可用之,但滋补力弱,需大剂量,或熬膏常服。

  桑葚含糖鞣酸、苹果酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A、维生素D和胡萝卜素。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸和少量硬脂酸、油酸组成。食用纤维达14.5%,超过蔬菜和水果。

  已经开发产品有桑叶茶、桑叶面、桑叶豆腐、桑叶饼干、桑叶豆粉(奶粉)、桑叶酒、桑叶火腿肠、桑叶醋、桑叶酱等,其产品含蛋白质、维生素,脂肪、糖类等。

  【养生配方推荐】

  (1)桑叶隔水蒸熟消毒去杂,干燥备用。每天15克沸水泡,当茶饮用。一月为1个疗程,去妇女黄褐斑。有效继续,不效停止。

  (2)桑叶10克,米汤送下。每天1剂。用于治疗夜间盗汗。

  (3)桑葚、制首乌、墨旱莲等量。为末,蜜丸,每丸9克,每日2次。可用于治疗须发早白。

  (4)桑葚水煎取汁,兑蜜成膏,每日2次,每服12~20克。用于治疗血虚眩晕。

  (5)桑葚、何首乌、黑芝麻各30克。为末,分6次加糖服。每日2次。用于治疗习惯性便秘。

  【保健注意】

  (1)脾湿便溏者忌服。

  (2)桑葚用量10~15克。