【形态采制】

  三七属五加科多年生草本植物,与人参是本家。根状茎短,有数个纺锤形肉质根,纺锤根长2~4厘米,直径约1厘米,干时有纵皱纹。茎单生,高20~40厘米。掌状复叶4轮生于茎顶,小叶4~5枚,很少6~7枚,薄膜质,椭圆形至倒卵形、长圆形,中央一枚长8~14厘米。宽3~5.5厘米,倒生小叶略小,先端渐尖,基部渐狭,边缘具重锯齿,齿端刺尖状,网脉明显,两面脉上有刚毛。小叶柄长2~10毫米。夏季开花,伞形花序有花80~100朵,单生茎顶端,直径3~5厘米,总花梗长10~13厘米。花黄绿色,萼杯状,上端具5枚小萼片。花瓣5,雄蕊5,子房2室,花柱2,离生。果核果状,近球形,直径5~8毫米。栽培3~7年后,于开花前采收,去净须根和沙泥,晒至半干,用手搓揉,再晒,反复多次至足干,撞去外皮至光滑。主要栽培于云南、广西和广东,福建、浙江、江西也有试种。别名田七、山漆。

  【养生保健作用】

  三七味甘、微苦,性温,归肝经、胃经、大肠经,是止血的主药。《本草纲目》云:“三七止血散血定痛,金刀箭伤,跌打仗症,血出不止者,嚼烂涂,或为末掺之,其血立止。亦主出血、衄血、下血、血痢、崩中、经血不止,产后恶血不下、血晕、血痈、赤目痛肿,虎咬蛇伤诸病。”《本革新编》中称,三七“止血之神药也,无论上、中、下之血,凡有外越者,一味独用亦效,加入于补血补气药中则更神”。

  李时珍说:“因味如参,故名参三七。”人参、西洋参、三七是三大名贵药材。从三七得到的皂苷原,21种皂苷,还有黄酮苷以及谷甾醇与胡萝卜苷,凡人参含的皂苷元素它都有,而人参不含的皂苷成分它也有。

  “生打熟补”,即生用跌打熟用于补。所谓熟三七,即是用文火将鸡油炼成熟油,然后将三七薄片置于鸡油中文火炸至微黄,取出晾凉即成。三七可煮肉、炖蛋、炖童子鸡。三七治疗痈肿、疮痒肿痛,配金银花、连翘、赤芍、红花。三七可治疗老年不寐、紫癜冠心病、心绞痛、缺血性脑血管病、脑出血后遗症、血瘀型慢性肝炎,调节改善身体功能,增加食欲,改善睡眠。三七配鸦胆子,可治疗血痢不止;配大黄等份为末,调醋外用,可消肿。

  【养生配方推荐】

  (1)心绞痛:每次口服三七0.45克,每日3次,重者加倍。或三七粉每日2次,每服6克。

  (2)咯血(支气管扩张、肺结核、肺脓肿引起):用三七粉0.6~0.9克,每日2~3次。

  (3)急性心肌梗死:三七粉3克,用生脉散煎汤送服。每日1剂。

  (4)寻常疣:三七粉,每日3次,每服1克,温开水送服。连服3~5天。

  (5)高脂血症:三七粉,每日3次,每服0.6克,饭前服。1~2个月为1个疗程。

  (6)胃出血:三七粉,每日3次,每服1.5克,口服。

  (7)前列腺肥大:三七粉20克,西洋参15克,研极细末,每日1.5克。14天为1个疗程,连续服2~3个疗程。

  【保健注意】

  (1)常用量10~15克,研末0.5~3克,外用磨汁涂。

  (2)血虚、吐衄、血热妄行者禁用。

  (3)孕妇忌用。