【形态采制】

  橘在我国已有4000年的栽培历史,原是我国的特产,属云香科植物,其皮、核、络、实均可入药。

  在橘的家族中,尚有金橘,是芸香科常绿灌木或小乔木。树皮纵裂灰褐色,树冠开展。奇数羽状复叶,椭圆形。夏日开花,色玉白,多为5瓣,芳香远溢。秋冬结果,小巧玲珑。我国已栽2000余年,“白花如霰雪,朱实似悬金”。

  【性能辨别】

  橘皮为未成熟的为青皮,成熟的叫陈皮,均以陈久者良,故橘皮又叫陈皮,化痰理气,雅号“贵老”。如化州橘红、青盐陈皮均为其制品。

  去白之皮叫橘红。橘白是从橘皮中分出;功用与陈皮相似,橘红则燥湿化痰为胜,用于喉痒咳嗽痰多不利者;橘白通络化痰,顺气和胃而无燥,主治胸痛胸闷。

  橘络为橘瓤上筋膜,顺者成束为“凤尾橘络”,又名“顺筋”品佳。散乱不整者为“金丝橘络”,又名“乱络”,又叫“铲络”,质差。

  射利之徒用白萝卜细丝晒干,用橘皮浓汁浸润,晒干,真假难辨。

  【养生保健作用】

  橘红味辛,性苦温,归肺经、脾经,散寒燥湿,利气消痰,用于治疗风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕恶痞闷、脑血栓、膝关节滑膜炎等病。

  金橘外形供人观赏,以养精神,其味辛、甘,性温,归肺脾经,理气补中,散寒解郁,消食化痰。

  橘核为理气止痛药,治疗疝气、睾丸肿痛、乳痈、腰痛等症。

  橘饼连皮,和中开隔,温肺散寒,止咳化痰,醒酒消食。

  橘实润肺止咳、顺气,但风寒咳者勿食。

  【养生配方推荐】

  (1)《中国药植图鉴》记载:咳嗽气喘,可用金橘3枚去核加冰糖煎之,分3次吃橘喝汤;咽喉肿痛、口干烦渴、酒后烦热,鲜品捣汁饮;小儿百日咳,久不愈,可用金橘盐埋半年,每取2~4枚,洗去盐,加冰糖捣烂,加温开水去渣饮水。”

  (2)橘皮15克,生姜15克,红糖20克。煎水茶饮。用于治疗恶心厌食、胸闷腹胀。

  (3)橘皮15克(切丝),粳米100克,白糖适量。为粥。用于健脾开胃延衰。

  (4)陈皮10克,冬瓜仁20克,蜂蜜50克。水煎服。用于健脾退湿消肿。

  (5)陈皮6~10克,大枣5枚。水煎服。用于治疗脾虚。

  (6)陈皮10克,瘦猪肉50克,惹苡仁20克,黑木耳6克。煮熟去陈皮。用于治疗脾胃炎虚弱及轻度冠心病。

  【保健注意】

  (1)常用量3~10克,大剂量30克。

  (2)本品辛散苦燥,舌赤少津、内有实热者慎用。